Bebida carbonatada, una solución más saludable

¿Buscas una alternativa más saludable a los refrescos azucarados o a las bebidas energéticas con alto contenido en cafeína y sustancias químicas? Muchas personas recurren al agua con gas para calmar la sed. Pero, ¿podría ser insalubre beber un refresco con agua con gas "sin culpa"?

Algunas bebidas de agua con gas contienen ingredientes adicionales a los que hay que prestar atención, especialmente las bebidas de agua con gas aromatizadas. Pero en su forma más simple, el agua con gas es agua pura que ha sido carbonatada.

¿Qué es el agua con gas?

El agua carbonatada puede producirse de forma natural, como el agua mineral de un manantial. También se crea artificialmente mediante la infusión de agua con dióxido de carbono.

El proceso de carbonatación produce las conocidas burbujas diminutas. También produce ácido carbónico, un ácido débil que no hace que su cuerpo sea más ácido. Este ácido ha suscitado dudas sobre los efectos del agua carbonatada en la salud.

Es posible que haya escuchado algunas de las afirmaciones sobre los refrescos. Una de ellas es que puede robar el calcio de los huesos. Otra es que puede erosionar el esmalte de los dientes. Otra es que puede irritar el estómago. Estas preocupaciones se derivan de estudios anteriores sobre los efectos en la salud de los refrescos, también conocidos como gaseosas o colas. Son bebidas que contienen productos químicos y azúcares artificiales o naturales.

Los estudios han relacionado los refrescos con una menor densidad mineral ósea. Pero demostraron que el culpable era el ácido fosfórico de los refrescos, no la carbonatación. Los estudios también han indicado que la salud ósea puede verse afectada cuando los refrescos sustituyen a los alimentos ricos en calcio, como la leche.

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Otro estudio ha demostrado que la erosión dental está causada por el alto contenido en ácido de muchos refrescos y no por la carbonatación. Sin embargo, el agua carbonatada aromatizada puede contribuir a la caries del esmalte. Los agentes aromatizantes hacen que el agua sea mucho más ácida, lo que provoca el desgaste del esmalte.

Beneficios de beber agua con gas

El agua con gas es tan eficaz para hidratar el cuerpo como el agua de manantial o el agua purificada. Además, puede ser un buen descanso del agua del grifo. Tomar tu dosis diaria de agua es vital, así que si el agua con gas te ayuda a beber lo suficiente, es un paso positivo hacia la buena salud.

Si beber muchas bebidas gaseosas le hace sentirse hinchado, intente equilibrar su ingesta con agua corriente, según le aconseje un especialista.

Sin embargo, a la hora de elegir el agua con gas, es aconsejable comprobar la etiqueta para evitar los azúcares ocultos. El agua tónica, los refrescos y el agua mineral suelen contener sodio, minerales o edulcorantes. Por lo tanto, es importante leer la etiqueta.

¿Qué tipo de agua con gas debo elegir?

A continuación le ofrecemos una visión general del agua con gas para ayudarle a encontrar la más adecuada para usted:

  • Seltzer

El seltzer es agua ordinaria que ha sido carbonatada. Si tienes un recambio de sodastream u otro sistema de carbonatación casero y no añades aromatizantes, estás haciendo seltzer.

  • Club Soda

Al igual que el seltzer, el club soda también es agua ordinaria a la que se le ha añadido dióxido de carbono. Sin embargo, a la soda se le añaden minerales, como el bicarbonato potásico, el sulfato potásico o la sal de mesa, para mejorar el sabor. Estas sustancias alcalinas se añaden al agua carbonatada para neutralizar su acidez e imitar el sabor del agua mineral natural.

  • Agua tónica
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El agua tónica tiene gas, pero a diferencia de otras opciones con gas, contiene edulcorantes y sabores añadidos.

  • Agua mineral

El agua mineral puede referirse al agua sin gas o con gas procedente de fuentes subterráneas y que contiene minerales naturales.

  • Agua con gas

El término agua con gas se utilizó para referirse a la primera agua carbonatada artificialmente disponible en el siglo XVIII. Hoy en día, algunas personas utilizan el agua con gas para referirse al seltzer o a la soda.

  • Agua con gas aromatizada

Algunas aguas espumosas tienen sabor a fruta. Muchos tienen azúcar añadido o edulcorantes artificiales, mientras que otros no tienen ninguno y sólo tienen una esencia de sabor. Lee la etiqueta para asegurarte de que no tomas edulcorantes añadidos. El sabor de la fruta puede aumentar la acidez, por lo que deben evitarlo las personas con estómagos sensibles.

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