10 razones para saltarse el plato principal e ir directamente al camión de los postres
Cuando la gente piensa en food trucks, suelen venir a la mente hamburguesas, perritos calientes y queso a la parrilla.
Sin embargo, el sector de los food trucks ha evolucionado a lo largo de los años hasta convertirse en un paisaje diverso que ahora incluye una amplia categoría de postres y bebidas.
Es posible que haya visto los camiones de churros y helados en los mercadillos y festivales de su zona.
Así que, si estás pensando en montar un food truck y tienes necesidad de ideasEsto es 10 ideas de postres populares para food trucks para inspirarte.
1. Churros
Los churros, un postre español y portugués y un favorito de la comida callejera, son una opción popular para un postre de food truck.
Los churros son una masa frita hecha de azúcar, sal y harina (muy parecida a una rosquilla alargada) que se sirve con una salsa para mojar de chocolate.
2. Helados
Esta vez visitamos Italia con Gelato.
El helado se elabora de forma ligeramente diferente a los helados, ya que se hace con una menor proporción de leche y nata, lo que significa que tiene menos grasas saturadas.
3. Tacos de helado
Los tacos de helado son esencialmente tortillas mexicanas rellenas de helado de diferentes sabores con una gama de toppings como trozos de chocolate y nueces
Los camiones de tacos de helado son un concepto relativamente nuevo en el sector de la restauración móvil y probablemente un buen desierto de camiones de comida para vender, ya que debería haber menos competencia.
4. Rosquillas gourmet
Los donuts son probablemente uno de los postres más conocidos y populares en las panaderías y otras cadenas de tiendas, lo que es una buena indicación para iniciar un negocio de camiones de postres.
Y no tiene que conformarse con el donut básico y puede mejorarlo con opciones gourmet de un food truck de panadería.
5. Arroz pegajoso con mango
Se trata de un plato muy sencillo elaborado con mango dulce, arroz pegajoso ligeramente salado, leche de coco azucarada y cubierto con semillas de sésamo.
Y si quieres salir, también puedes tomarlo con un delicioso helado de coco.
El arroz glutinoso con mango es un desierto de comida callejera poco frecuente en Occidente, por lo que podría ser una buena idea para un postre de food truck.
6. Rollos de helado
Otra variación del helado que es un poco el tema común en el food truck, pero no sin razón.
Los rollos de helado se elaboran a partir de nata licuada que se rocía sobre una superficie plana de acero inoxidable congelada, luego se aplana y se recoge con una espátula para formar rollos de helado.
A continuación, se acompaña de una amplia gama de coberturas, como fruta fresca, chocolate, frutos secos y semillas.
Este tipo de postres de los food trucks son populares en Tailandia y Vietnam.
7. Panqueques
Los camiones de comida de panqueques existen desde hace tiempo, lo que siempre es una buena señal.
Esto significa que hay una demanda continua de estos dulces postres franceses.
Los crepes franceses son esencialmente tortitas finas hechas con una mezcla de leche, huevos y harina, que luego se fríen en mantequilla.
Se sirven con una serie de aderezos dulces. Las tortitas van especialmente bien con salsa de chocolate, mantequilla de cacahuete y plátano.
8. Hielo de nitrógeno líquido
Básicamente, se retira todo el equipo utilizado para hacer helado y se utiliza nitrógeno líquido para congelar la crema muy rápidamente, haciéndola notablemente más sedosa y suave.
Sin embargo, el nitrógeno líquido puede ser peligroso si no se lleva ropa de protección, así que asegúrate de investigar antes.
9. Roti tailandés
Otro postre popular de la comida callejera tailandesa y por una muy buena razón.
El roti tailandés es un postre similar a una crepe francesa y se elabora con una mezcla de huevo, harina, agua y mantequilla, que luego se fríe y se sirve con un relleno dulce.
Va bien con partículas, leche condensada, salsa de chocolate y plátano.
10. Botes de batidos
Los boles de batidos son otro concepto relativamente nuevo y encajan bien en un bar móvil de batidos y zumos.
Se elaboran mezclando fruta congelada hasta conseguir una consistencia espesa y luego se sirven con una gama de frutos secos, semillas y frutas como aderezos.
También son muy saludables y, por lo tanto, son un buen postre de food truck si se busca servir una alternativa saludable.
