¿Cómo hacer su propia cerveza?

La proximidad del verano suele ser sinónimo de diversión, tiempo con los amigos y fiestas. Para acompañarle en sus múltiples aventuras, la cerveza siempre ha sido un elemento básico. Sin embargo, sus envases Las latas o botellas verdes suelen ser antiestéticas. Por ello, puede optar por un formato diferente. Le sugerimos que haga su propia cerveza. Esto puede parecer impensable, pero no es un proceso largo. En esta guía podrá conocer el proceso de elaboración de su propia cerveza artesanal.

El equipo necesario para hacer su propia cerveza artesanal

Entre los 70 cosas que hacer el fin de semanaUn ejemplo es la elaboración de cerveza casera. Necesitará tres tanques para :

  • Maceración y elaboración de cerveza;
  • Hervir el agua para lavar el grano gastado;
  • Hervir la bebida.

Luego, para lavar el grano gastado, será imprescindible disponer de una cuscusera o de un colador de alimentos. Por último, necesitarás otros tres materiales:

  • El molino de grano ;
  • El quemador ;
  • Un barril para la fermentación.

Una vez recogidos todos ellos, será fundamental asegurarse de que se limpian y esterilizan adecuadamente, ya que si no son higiénicos, el sabor de la bebida puede verse afectado. Además, la elección del material de los mismos es fundamental. En vista de ello, se recomienda elija el acero inoxidable para evitar cualquier interacción con la piedra y el aluminio debe excluirse en este caso.

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Los ingredientes esenciales para hacer tu propia cerveza artesanal

Los ingredientes esenciales para hacer tu propia cerveza artesanalHay muchas recetas para hacer cerveza. Sin embargo, hay varias formas de hacer cerveza, cuatro ingredientes están constantemente presentes. El primer ingrediente es el agua. Hay que tener en cuenta que, por término medio, un litro de cerveza requiere 5,5 litros de agua. El segundo ingrediente es el lúpulo, que es la planta que da a la cerveza un sabor amargo. Después, tendrá que pensar en comprar cebada germinada para hacer su malta hirviéndola. Por último, hay que fermentar la cerveza. Para ello, necesitarás levadura. Además, es posible personalizar el sabor de su cerveza añadiendo otros ingredientes, como :

  • Glucosa ;
  • Maíz ;
  • Sacarosa ;
  • Avena.

El proceso de elaboración de su propia cerveza artesanal

Si usted está considerando dejar su trabajo para especializarse en cerveza artesanal, será imprescindible conocer los 5 pasos que componen el proceso de elaboración de la cerveza artesanal:

Maceración

El primer paso es preparar el agua. El agua debe estar libre de todo rastro de bacterias. Para ello, se recomienda guardar el agua en un recipiente durante un día para eliminar el cloro. Una vez hecho esto, haga Calentar el agua y añadir la malta triturada. Así obtendrá diminutas moléculas de azúcar. Estos son rápidamente asimilados por la levadura.

Una vez terminada la maceración, el fondo de la cuba estará formado por un mosto que deberá removerse sobre los granos. Continuar este paso hasta obtener un color claro para la malta. A continuación, la malta debe introducirse en una tetera y el azúcar debe extraerse del agua, salpicando las semillas.

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El hervor

Con el depósito adecuado, el mosto tendrá que hervir durante 60 minutos para conseguirlo y detener la actividad de las enzimas. Durante este tiempo, es posibleincorporar el lúpulo. Esto es lo que dará a la cerveza su sabor y amargor.

Inoculación

Hay que dejar que el mosto se enfríe y añadir oxígeno. Esto favorece la multiplicación de la levadura y la rápida digestión de nutrientes como el azúcar fermentado. Aquí también se produce el dióxido de carbono, el alcohol, los aromas, etc. En otras palabras, se forma la cerveza.

Fermentación

El proceso de elaboración de su propia cerveza artesanalEl resultado obtenido previamente debe dejarse reposar durante un máximo de una semana. El tiempo de fermentación deberá ajustarse en función del nivel de densidad deseado, así como de su Ph y temperatura.

Maduración

Es durante esta etapa cuando su la cerveza se refina y se enfría. Para ello, será necesario purificarla de todo rastro de levadura. Para ello, utilice la tercera cuba. Una vez que esté saturado, transfiéralo al un barril para poder disfrutarla.

Consejos para optimizar su cerveza artesanal

Una vez que haya terminado de preparar su cerveza artesanalSe puede poner en frascos, pero es imprescindible que estén secos y desinfectados. Luego, durante el sifonado, hay que asegurarse de que los tubos estén bien cerrados. Es posible que quieras cubrirlos. Por último, la adición de miel le permitirá carbonizarlo. Para ello, cada 12 cl de agua debe tener tres cucharadas de miel. Por último, es posible participar en talleres para aprender a elaborar su propia cerveza artesanal de la mano de profesionales.

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