Bevande analcoliche, una soluzione più sana

Cercate un'alternativa più sana alle bibite zuccherate o agli energy drink ricchi di caffeina e sostanze chimiche? Molte persone si rivolgono all'acqua frizzante per placare la loro sete. Ma bere bevande gassate con tutta la loro acqua frizzante "senza sensi di colpa" può mai essere poco salutare?

Alcune bevande a base di acqua frizzante contengono ingredienti extra a cui bisogna prestare attenzione, soprattutto quelle aromatizzate. Ma nella sua forma più semplice, l'acqua frizzante è acqua pura che è stata gassata.

Che cos'è l'acqua frizzante?

L'acqua gassata può essere prodotta naturalmente, come l'acqua minerale proveniente da una sorgente. Viene anche creata artificialmente infondendo l'acqua con anidride carbonica.

Il processo di carbonatazione produce le famose bollicine. Produce anche acido carbonico, un acido debole che non rende il corpo più acido. Questo acido ha sollevato dubbi sugli effetti dell'acqua frizzante sulla salute.

Avrete sentito alcune affermazioni sulle bevande gassate. Una è che possono sottrarre calcio alle ossa. Un'altra è che possono erodere lo smalto dei denti. Un'altra è che possono irritare lo stomaco. Queste preoccupazioni derivano da studi precedenti sugli effetti sulla salute delle bibite gassate, note anche come soda o cola. Queste bevande contengono sostanze chimiche e zuccheri artificiali o naturali.

Alcuni studi hanno collegato le bibite analcoliche a una minore densità minerale ossea. Ma hanno dimostrato che il colpevole è l'acido fosforico delle bibite, non la carbonazione. Gli studi hanno anche indicato che la salute delle ossa può peggiorare quando le bibite sostituiscono gli alimenti ricchi di calcio come il latte.

Un altro studio ha dimostrato che l'erosione dentale è causata dall'elevato contenuto di acidi di molte bevande analcoliche e non dalla carbonazione. Tuttavia, l'acqua gassata aromatizzata può contribuire alla carie dello smalto. Gli agenti aromatizzanti rendono l'acqua molto più acida, causando l'usura dello smalto.

Benefici dell'acqua frizzante

L'acqua frizzante è altrettanto efficace per idratare il corpo quanto l'acqua di sorgente o l'acqua purificata. Inoltre, può essere una piacevole pausa dall'acqua del rubinetto. L'assunzione di una dose giornaliera di acqua è fondamentale, quindi se l'acqua frizzante vi aiuta a bere a sufficienza, è un passo positivo verso una buona salute.

Se bere molte bevande gassate vi fa sentire gonfi, cercate di bilanciare l'assunzione con acqua liscia, come consigliato da uno specialista.

Tuttavia, quando si sceglie l'acqua frizzante, è consigliabile controllare l'etichetta per evitare zuccheri nascosti. L'acqua tonica, le bibite e l'acqua minerale contengono generalmente sodio, minerali o dolcificanti. È quindi importante leggere l'etichetta.

Quale tipo di acqua frizzante scegliere?

Di seguito una panoramica delle acque gassate per aiutarvi a trovare quella più adatta a voi:

  • Seltzer

Il seltz è acqua normale che è stata gassata. Se avete una ricarica sodastream o un altro sistema di carbonatazione domestico e non aggiungete aromi, state producendo seltz.

  • Club Soda

Come il seltz, anche la club soda è acqua normale a cui è stata aggiunta anidride carbonica. Tuttavia, per migliorarne il sapore, alla club soda vengono aggiunti minerali come il bicarbonato di potassio, il solfato di potassio e il sale da cucina. Queste sostanze alcaline vengono aggiunte all'acqua gassata per neutralizzarne l'acidità e imitare il sapore dell'acqua minerale naturale.

  • Acqua tonica

L'acqua tonica è gassata, ma a differenza di altre opzioni gassate, contiene dolcificanti e aromi aggiunti.

  • Acqua minerale

L'acqua minerale può riferirsi all'acqua liscia o gassata proveniente da fonti sotterranee e contenente minerali naturali.

  • Acqua gassata

Il termine acqua frizzante è stato utilizzato per indicare la prima acqua gassata disponibile in commercio nel XVIII secolo. Oggi, alcuni usano l'acqua frizzante per indicare il seltz o la club soda.

  • Acqua frizzante aromatizzata

Alcune acque gassate sono aromatizzate alla frutta. Molte hanno zuccheri aggiunti o dolcificanti artificiali, mentre altre ne sono prive e contengono solo un'essenza di sapore. Leggete l'etichetta per assicurarvi di non bere dolcificanti aggiunti. Gli aromi di frutta possono aumentare l'acidità, quindi dovrebbero essere evitati da chi ha lo stomaco sensibile.

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