Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι εύκολος στη χρήση και πολύ πρακτικός για το γρήγορο ζέσταμα των τροφίμων. Αλλά είναι επίσης μια συσκευή με την οποία πρέπει να λαμβάνονται προφυλάξεις. Εάν η πίτσα σας, τα ζυμαρικά σας από την προηγούμενη μέρα ή το μπολ με το γάλα σας βγαίνουν ζεστά και νόστιμα, άλλα τρόφιμα καθώς και ορισμένα υλικά δεν μπαίνουν καθόλου στον φούρνο μικροκυμάτων και μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο για την ασφάλειά σας ή την υγεία σας .
Ως εκ τούτου, θα σας βοηθήσουμε να τακτοποιήσετε τα πράγματα, συντάσσοντας μια πρώτη λίστα με το τι είναι λογικό να βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων σας και στη συνέχεια μια δεύτερη λίστα με αυτά που πρέπει να αποφεύγετε ή να αποφεύγετε εντελώς. Αλλά πρώτα, ας κάνουμε μια γρήγορη παράκαμψη για να καταλάβουμε πώς λειτουργεί αυτή η μαγική συσκευή.
Είναι ευκολότερο να γνωρίζετε ποια υλικά και τρόφιμα μπορούν να θερμανθούν στο φούρνο μικροκυμάτων όταν κατανοήσετε την αρχή λειτουργίας του.
Ο φούρνος μικροκυμάτων, όπως υποδηλώνει το όνομά του, εκπέμπει κύματα για να ζεστάνει και να μαγειρέψει το φαγητό. Για να είμαστε πιο ακριβείς, πρόκειται για ηλεκτρομαγνητικά κύματα που διαδίδονται στον αέρα. Αυτά τα ηλεκτρομαγνητικά κύματα, όταν έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα, προκαλούν την κίνηση των μορίων τους, κυρίως των μορίων του νερού. Η τριβή που δημιουργείται από την ταχεία κίνηση όλων των μορίων του νερού την ίδια στιγμή απελευθερώνει θερμότητα. Και είναι αυτή η ζέστη που θα ζεστάνει ή θα μαγειρέψει το φαγητό σας.
Τι μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια στο φούρνο μικροκυμάτων
Ας συζητήσουμε πρώτα όλα όσα μπορείτε να κάνετε με ασφάλεια με τον φούρνο μικροκυμάτων σας, καθώς και τα υλικά και τα υλικά των δοχείων σας, στα οποία μπορείτε να βάλετε το φαγητό σας για να το ξαναζεστάνετε χωρίς κίνδυνο:
- Οτιδήποτε από γυαλί πηγαίνει τέλεια στο φούρνο μικροκυμάτων. Ωστόσο, θα πρέπει να προτιμάται το συμπαγές γυαλί, όπως το Pyrex, που δεν απορροφά τα κύματα και δεν θερμαίνεται.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πορσελάνινα ή κεραμικά πιάτα, μπολ και άλλα δοχεία, αρκεί να προσέχετε να μην καείτε, καθώς έχουν την τάση να ζεσταίνονται. Ομοίως, να είστε προσεκτικοί με τα στολίδια και τα μοτίβα, που βρίσκονται για παράδειγμα σε ορισμένα πιάτα, και τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σπινθήρες!
- Το λογότυπο που συμβολίζει ένα φούρνο μικροκυμάτων και οι λέξεις “ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων” είναι δείκτες που θα σας επιτρέψουν να αναγνωρίσετε γρήγορα κατεψυγμένα και έτοιμα γεύματα, γενικά σε πλαστικά δοχεία, τα οποία μπορείτε να βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Κανένας κίνδυνος ούτε με τη λαδόκολλα (χαρτί ψησίματος), ούτε με τις λωρίδες κεριού (αποτρίχωση).
- Τα χάρτινα πιάτα και οι χαρτοπετσέτες, όπως και οι χαρτοπετσέτες, δεν πρέπει να αποτελούν πρόβλημα αρκεί να μην είναι κατασκευασμένα από πλαστικό ή άλλο υλικό. Ελέγξτε λοιπόν πριν κλείσετε την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων και πατήσετε το κουμπί Έναρξη.
Τι δεν πρέπει να φούρνο μικροκυμάτων
Τώρα ας περάσουμε στο τι δεν είναι καθόλου κατάλληλο για το φούρνο μικροκυμάτων και τι δεν πρέπει ποτέ να μπει σε αυτόν:
- Λόγω κινδύνου πυρκαγιάς, Κάθε αντικείμενο από μέταλλο ή που περιέχει λίγο μέταλλο πρέπει να μείνει μακριά από το φούρνο μικροκυμάτων. Χωρίς κουτάλια, πιρούνια ή άλλα μεταλλικά σκεύη.
- Ούτε αλουμινόχαρτο στον φούρνο μικροκυμάτων σας. Το αλουμίνιο είναι ένα φτωχό μέταλλο, η προηγούμενη συμβουλή εξακολουθεί να ισχύει.
- Δεν μπορείτε να ξαναζεσταίνετε κονσέρβες ή κουτάκια γιατί είναι κατασκευασμένα από μέταλλο. Τοποθετήστε το φαγητό σας σε ένα πιάτο για να το ξαναζεστάνετε με ασφάλεια.
- Τα δοχεία σε πακέτο εστιατορίων και φαστ φουντ δεν μπορούν να ψήνονται στο φούρνο μικροκυμάτων.. Οταν αυτοί θερμότητα απελευθερώνουν τοξικές χημικές ουσίες που μπορεί να καταλήξουν στο φαγητό σας. Όπως και με τα κουτάκια, τοποθετήστε το φαγητό σας σε ένα πιάτο πριν το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Τα σταφύλια, ναι ναι μιλάμε για τα φρούτα, είναι επικίνδυνα όταν εκτίθεται σε κύματα από το φούρνο μικροκυμάτων σας. Τα σταφύλια παίρνουν φωτιά και εκρήγνυνται. Πραγματικές μικρές βόμβες!
- Η πίεση συσσωρεύεται κάτω από το κέλυφος ενός αυγού και μπορεί να σκάσει εάν θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Αντίθετα, χρησιμοποιήστε τη σόμπα αερίου ή τις εστίες σας για να μαγειρέψετε και να ζεστάνετε τα αυγά.
- Ξηρά και/ή ινώδη αντικείμενα και τρόφιμα (σφουγγάρια, μαντηλάκια κ.λπ.) τείνουν να πιάσουν φωτιά. Σκεφτείτε το πριν τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ειδική θήκη: πλαστική
Πριν ολοκληρώσετε αυτό το άρθρο, είναι σημαντικό να μιλήσουμε για το πλαστικό και την ιδιαίτερη σχέση του με τον φούρνο μικροκυμάτων:
Ο γενικός κανόνας που πρέπει να ακολουθήσετε είναι να μην βάζετε πλαστικό στον φούρνο μικροκυμάτων σας. Χωρίς κατσαρόλα γιαουρτιού, χωρίς μπανιέρα βουτύρου, χωρίς μούχλα ή πλαστικό δίσκο. Ο λόγος είναι ότι ανάλογα με τη σύνθεση του πλαστικού, ορισμένα τοξικά χημικά στοιχεία (π.χ. δισφαινόλη Α) μπορεί να απελευθερωθούν υπό την επίδραση των κυμάτων και να καταλήξουν απευθείας στο φαγητό που θα καταναλώσετε.
Η μόνη εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα είναι η ένδειξη του κατασκευαστή. Δηλαδή η παρουσία του λογότυπου του φούρνου μικροκυμάτων ή των λέξεων «Μικροκυμάτων-Ασφαλής» στο πλαστικό αντικείμενο.