
10 λόγοι για να παραλείψετε το κύριο πιάτο και να πάτε κατευθείαν στο φορτηγό για επιδόρπιο
Όταν οι άνθρωποι σκέφτονται φορτηγά τροφίμων, χάμπουργκερ, χοτ ντογκ και ψητά τυριά έρχονται στο μυαλό.
Ωστόσο, η βιομηχανία φορτηγών τροφίμων έχει εξελιχθεί με τα χρόνια σε ένα ποικίλο τοπίο που περιλαμβάνει πλέον μια ευρεία κατηγορία επιδορπίων και ποτών.
Μπορεί να έχετε προσέξει τα φορτηγά churro και παγωτού σε αγορές street food και φεστιβάλ στην περιοχή σας.
Αν λοιπόν σκέφτεστε να ξεκινήσετε ένα food truck και έχετε χρειάζονται ιδέες, εδώ είναι 10 δημοφιλείς ιδέες για επιδόρπια φορτηγών τροφίμων για να σε εμπνεύσει.
1. Churros
Ένα ισπανικό και πορτογαλικό επιδόρπιο και το αγαπημένο φαγητό του δρόμου, τα Churros είναι μια δημοφιλής επιλογή για επιδόρπιο φορτηγών τροφίμων.
Το churros είναι μια τηγανητή ζύμη, από ζάχαρη, αλάτι και αλεύρι (όπως ένα μακρύ ντόνατ) που σερβίρεται με μια σάλτσα από σοκολάτα.
2. Παγωτό
Αυτή τη φορά επισκεπτόμαστε την Ιταλία με Gelato.
Το gelato παρασκευάζεται λίγο διαφορετικά από το παγωτό, καθώς παρασκευάζεται από μικρότερη αναλογία γάλακτος και κρέμας, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ελαφρώς χαμηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά.
3. Tacos παγωτού
Τα τάκος παγωτού είναι βασικά μεξικάνικα τορτίγιες γεμάτες με παγωτό διαφορετικών γεύσεων με μια σειρά από επικαλύψεις, όπως κομμάτια σοκολάτας και ξηρούς καρπούς
Τα φορτηγά τάκο παγωτού είναι μια σχετικά νέα ιδέα στη βιομηχανία κινητής τροφίμων και πιθανώς ένα καλό έρημο φορτηγών τροφίμων για πώληση καθώς θα έπρεπε να υπάρχει λιγότερος ανταγωνισμός.
4. Γκουρμέ λουκουμάδες
Τα ντόνατς είναι ίσως ένα από τα πιο γνωστά και δημοφιλή επιδόρπια σε αρτοποιεία και άλλες αλυσίδες καταστημάτων, κάτι που αποτελεί καλή ένδειξη για την έναρξη μιας επιχείρησης με φορτηγά γλυκών.
Και δεν χρειάζεται να αρκεστείτε στο βασικό ντόνατ και μπορείτε να του δώσετε μια αναβάθμιση με γκουρμέ επιλογές από ένα φορτηγό τροφίμων αρτοποιίας.
5. Mango Sticky Rice
Είναι ένα πολύ απλό πιάτο που φτιάχνεται με γλυκό μάνγκο, ελαφρώς αλατισμένο κολλώδες ρύζι, με ζαχαρούχο γάλα καρύδας και γαρνιρισμένο με σουσάμι.
Και αν θέλετε να βγείτε, μπορείτε να το έχετε και με λαχταριστό παγωτό καρύδας.
Το κολλώδες ρύζι μάνγκο είναι μια αρκετά σπάνια έρημος street food στη Δύση, οπότε μπορεί να είναι μια καλή ιδέα για ένα επιδόρπιο φορτηγών τροφίμων.
6. Ρολάκια παγωτού
Μια άλλη παραλλαγή του παγωτού που είναι λίγο συνηθισμένο θέμα φορτηγών τροφίμων, αλλά όχι χωρίς λόγο.
Τα ρολά παγωτού παρασκευάζονται από υγροποιημένη κρέμα που ψεκάζεται σε μια επίπεδη παγωμένη επιφάνεια από ανοξείδωτο χάλυβα, στη συνέχεια ισιώνεται και τυλίγεται σε ρολό με μια σπάτουλα για να σχηματιστούν ρολά παγωτού.
Στη συνέχεια συνοδεύεται από μια μεγάλη γκάμα επικαλύψεων όπως φρέσκα φρούτα, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Αυτοί οι τύποι επιδόρπια με φορτηγά τροφίμων είναι δημοφιλής στην Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ.
7. Τηγανίτες
Τα φορτηγά με κρεπ φαγητά κυκλοφορούν εδώ και λίγο καιρό, κάτι που είναι πάντα καλό σημάδι.
Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει συνεχής ζήτηση για αυτά τα γλυκά γαλλικά επιδόρπια.
Οι γαλλικές κρέπες είναι ουσιαστικά λεπτές τηγανίτες που παρασκευάζονται από μείγμα γάλακτος, αυγών και αλευριού και στη συνέχεια τηγανίζονται σε βούτυρο.
Σερβίρονται με μια σειρά από γλυκές επικαλύψεις. Οι τηγανίτες ταιριάζουν ιδιαίτερα με σάλτσα σοκολάτας, φυστικοβούτυρο και μπανάνα.
8. Παγωτό υγρού αζώτου
Βασικά, αφαιρείτε όλο τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή παγωτού και χρησιμοποιείτε υγρό άζωτο για να παγώσετε την κρέμα πολύ γρήγορα, κάνοντάς την πιο μεταξένια και λεία μεταξύ άλλων.
Ωστόσο, το υγρό άζωτο μπορεί να είναι επικίνδυνο χωρίς προστατευτικό ρουχισμό, οπότε φροντίστε να κάνετε την έρευνά σας εκ των προτέρων.
9. Thai Roti
Άλλο ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο street food επιδόρπιο και για πολύ καλό λόγο.
Το Thai roti είναι ένα έρημο φορτηγών τροφίμων παρόμοιο με μια γαλλική κρέπα και παρασκευάζεται με μείγμα αυγού, αλευριού, νερού και βουτύρου, το οποίο στη συνέχεια τηγανίζεται και σερβίρεται με γλυκιά επικάλυψη.
Ταιριάζει πολύ με σωματίδια με συμπυκνωμένο γάλα, σάλτσα σοκολάτας και μπανάνα.
10. Μπολ για smoothie
Τα Smoothie Bowls είναι μια άλλη σχετικά νέα ιδέα και πάνε καλά σε ένα φορητό smoothie και juice bar.
Παρασκευάζονται με την ανάμειξη κατεψυγμένων φρούτων σε παχύρρευστη σύσταση και στη συνέχεια σερβίρονται με μια σειρά από ξηρούς καρπούς, σπόρους και φρούτα ως επικάλυψη.
Είναι επίσης πολύ υγιεινά, επομένως φτιάχνουν ένα καλό επιδόρπιο φορτηγών τροφίμων, αν θέλετε να σερβίρετε μια υγιεινή εναλλακτική.