Στον κόσμο των εκδηλώσεων, η επιλογή ενός τροφοδοτικού υψηλής ποιότητας σημαίνει ότι έχετε τη δυνατότητα να επωφεληθείτε από μια εξατομικευμένη υπηρεσία. Για να ευχαριστήσει τη γεύση των καλεσμένων σας, θα προσφέρει μια μυριάδα εκλεπτυσμένων και ποικίλων πιάτων. Η αποστολή του δεν περιορίζεται μόνο σε μαγειρευτά πιάτα, αλλά και στη δημιουργία μενού που ταιριάζουν με τις ιδιωτικές δεξιώσεις ή τις επαγγελματικές σας εκδηλώσεις. Για ένα brunch, έναν μπουφέ, ένα επαγγελματικό γεύμα ή ένα οικογενειακό γεύμα, επιλέξτε ένα catering που θα εκπλήξει τους γευστικούς σας κάλυκες. Πώς να το επιλέξετε όμως;
Ελαχιστοποιήστε τις επιλογές σας
Για τις επόμενες δεξιώσεις σας, το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε μόνο το καλύτερο στον τομέα. Εάν έχετε λίγη εμπειρία στον κλάδο, ζητήστε από τους φίλους ή τους συνεργάτες σας να σας προτείνουν έναν υπεύθυνο τροφοδοσίας εκδηλώσεων. Μη διστάσετε να ελέγξετε τις κριτικές στο διαδίκτυο, για να εξαλείψετε όσους δεν έχουν εμπειρία και δεν θα μπορέσουν να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις σας. Μπορείτε να ρωτήσετε απευθείας τον χώρο της εκδήλωσης σας, ώστε να σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα υπηρεσία catering με την οποία έχει ήδη συνεργαστεί στο παρελθόν!
Πραγματοποιήστε μια ξενάγηση στους χώρους
Αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο πριν επιλέξετε μια υπηρεσία catering. Στην πραγματικότητα, το οφείλετε στον εαυτό σας επισκεφθείτε τις κουζίνες τους, να εξετάσει την καθαριότητα των χώρων ή να αξιολογήσει τον επαγγελματισμό των διακομιστών και του προσωπικού.
Μια βρώμικη και ακατάστατη κουζίνα είναι μια κλήση αφύπνισης. Είναι επιτακτική ανάγκη το προσωπικό να είναι όχι μόνο καθαρό αλλά και προσεκτικό στα αιτήματά σας.
Αξιολογήστε τις διάφορες επιλογές μενού
Πρέπει να εξετάσετε τις διάφορες επιλογές στο μενού και, κυρίως, να τις εξετάσετε λεπτομερώς. ειδικότητες εστίασης high end Παρίσι. Δεν είναι απαραίτητα όλες οι υπηρεσίες κατάλληλες για όλες τις εκδηλώσεις. Ωστόσο, θέλετε η υπηρεσία να καλύπτει τις ανάγκες σας.
Για γάμους, σεμινάρια, δεξίωση, επαγγελματικό γεύμα, βάπτιση… Επιβάλλεται να συζητήσουμε όλα τα επιλογές μενού. Επίσης, ελέγξτε τους διατροφικούς περιορισμούς των επισκεπτών.
Γλυκά, αλμυρά, ζεστά, κρύα, vegan, halal, βιολογικά παρασκευάσματα, ο κέτερερ είναι ένας πραγματικός μάγειρας που θα ξέρει πώς να ετοιμάζει ένα μεγάλη ποικιλία από πιάτα. Από απεριτίφ μέχρι επιδόρπιο θα σας ικανοποιήσει σε όλα τα στάδια της δεξίωσης σας.
Μάθετε για τη διαθεσιμότητα του προσωπικού
Πριν από τη σύναψη σύμβασης, ο τροφοδότης πρέπει να διαθέτει τα απαραίτητο προσωπικό για να διασφαλιστεί η εξυπηρέτηση καθ’ όλη τη διάρκεια της εκδήλωσης. Ο αριθμός των ατόμων που θα σας βοηθήσουν θα εξαρτηθεί από το μέγεθος και τη φύση της ρεσεψιόν σας. Εάν δεν είστε σίγουροι πόσο προσωπικό θα χρειαστείτε, ακολουθούν μερικές συμβουλές:
- Για το μπουφέδες : Θα χρειαστούν δύο διακομιστές για 30 επισκέπτες. Για μεγάλες ομάδες, θα χρειαστείτε 2 ή 3 επιπλέον άτομα για ανανέωση και καθαρισμό.
- Για ένα καθιστό δείπνο, πρέπει να παρέχετε έναν διακομιστή ανά τραπέζι 8 ατόμων, με επιπλέον προσωπικό για ποτά.
- Για το μπαρ, πρέπει να σκεφτείτε τουλάχιστον έναν μπάρμαν και έναν διακομιστή μπαρ για κάθε 50 καλεσμένους.
Για την επίβλεψη της υπηρεσίας, θα χρειαστείτε έναν διευθυντή τμήματος. Θα φροντίσει να γεμίσει σωστά κάθε ποτήρι και κάθε πιάτο.
Δοκιμάζοντας τα πιάτα
Για αξέχαστες γιορτές, τίποτα δεν ξεπερνά τα ποιοτικά πιάτα και την κλήση ενός κορυφαίου catering.
Για μια εκδήλωση με το κλειδί στο χέρι και νόστιμα πιάτα, πρέπει πάση θυσία να το ζητήσετε γευσιγνωσία κοκτέιλ. Πράγματι, είναι επιτακτική ανάγκη να εγκριθούν τα διάφορα πιάτα που θα σερβιριστούν.
Τέλος, η υπηρεσία πρέπει να λάβει υπόψη τον προϋπολογισμό σας. Η αιτούμενη προσφορά πρέπει να καλύπτει ολόκληρη την υπηρεσία, συμπεριλαμβανομένης της εγκατάστασης, της απεγκατάστασης και όλων των διευθετήσεων προσωπικού.