Nel mondo degli eventi, optare per un catering di fascia alta significa avere la possibilità di beneficiare di un servizio personalizzato. Per deliziare il palato dei vostri ospiti, offrirà una miriade di piatti raffinati e diversi. La sua missione non si limita solo ai piatti cucinati, ma anche all’allestimento di menù che si abbinano ai vostri ricevimenti privati o eventi professionali. Per un brunch, un buffet, un pranzo di lavoro o un pranzo in famiglia, scegliete un catering per sorprendere le vostre papille gustative. Ma come sceglierlo?
Riduci al minimo le tue opzioni
Per i vostri prossimi ricevimenti il primo passo è scegliere solo il migliore sul campo. Se hai poca esperienza nel settore, chiedi ai tuoi amici o colleghi di consigliarti un catering per eventi. Non esitate a controllare le recensioni online, in modo da eliminare chi non ha esperienza e chi non potrà soddisfare le vostre esigenze. Puoi chiedere informazioni direttamente alla sede del tuo evento, in modo che possano aiutarti a selezionare un servizio di catering con cui ha già collaborato in passato!
Effettuare un tour dei locali
Questo è un punto significativo prima di selezionare un servizio di catering. In effetti, lo devi a te stesso visitare le loro cucine, per esaminare la pulizia dei locali o per valutare la professionalità dei camerieri e del personale.
Una cucina sporca e disordinata è un campanello d’allarme. È fondamentale che il personale non sia solo pulito ma anche attento alle vostre richieste.
È necessario esaminare le varie opzioni del menu e, soprattutto, esaminarle nel dettaglio. specialità della ristorazione Parigi di fascia alta. Non tutti i servizi sono necessariamente adatti a tutti gli eventi. Tuttavia, desideri che il servizio soddisfi le tue esigenze.
Per matrimoni, seminari, ricevimenti, pranzi di lavoro, battesimi… È imperativo discutere di tutto opzioni del menu. Inoltre, rivedi le restrizioni dietetiche degli ospiti.
Preparazioni dolci, salate, calde, fredde, vegane, halal, bio, il ristoratore è un vero cuoco che saprà preparare un ampia scelta di piatti. Dall’aperitivo al dolce, vi soddisferà in tutte le fasi del vostro ricevimento.
Scopri la disponibilità del personale
Prima di concludere un contratto, il ristoratore deve munirsi del personale necessario per garantire il servizio durante tutta la manifestazione. Il numero di persone che ti assisteranno dipenderà dalle dimensioni e dalla natura del tuo ricevimento. Se non sei sicuro di quanto personale avrai bisogno, ecco alcuni suggerimenti:
- Per il buffet : Saranno necessari due server per 30 ospiti. Per gruppi numerosi, avrai bisogno di 2 o 3 persone aggiuntive per rifornire e pulire.
- Per un cena seduti, è necessario fornire un cameriere per tavolo da 8 persone, con personale aggiuntivo per le bevande.
- Per il sbarra, bisogna pensare ad almeno un barista e un cameriere ogni 50 invitati.
Per supervisionare il servizio avrai bisogno di un responsabile di reparto. Si assicurerà che ogni bicchiere e ogni piatto siano riempiti correttamente.
Degustazione dei piatti
Per festeggiamenti indimenticabili, niente è meglio di piatti di qualità e del ricorso ad un catering di alta gamma.
Per un evento chiavi in mano e piatti gustosi, bisogna a tutti i costi richiedere il degustazione di cocktail. Infatti è imperativo approvare i vari piatti che verranno serviti.
Infine, il servizio deve tenere conto del tuo budget. Il preventivo richiesto deve coprire l’intero servizio, compresa l’installazione, la disinstallazione e tutte le disposizioni relative al personale.