En el mundo de los eventos, optar por un catering de alta gama significa tener la posibilidad de beneficiarse de un servicio personalizado. Para deleitar el paladar de sus invitados, ofrecerá una gran variedad de platos refinados y diversos. Su misión no se limita sólo a los platos cocinados, sino también a elaborar menús que combinen con sus recepciones privadas o eventos profesionales. Para un brunch, un buffet, una comida de empresa o una comida familiar, elija un catering que sorprenda su paladar. ¿Pero cómo elegirlo?
Minimiza tus opciones
Para tus próximas recepciones, el primer paso es elegir sólo el mejor en el campo. Si tiene poca experiencia en la industria, pida a sus amigos o asociados que le recomienden un servicio de catering para eventos. No dudes en consultar reseñas online, para eliminar aquellos que no tienen experiencia y que no podrán cumplir con tus requisitos. Puedes consultar directamente con el lugar de tu evento, para que te ayuden a seleccionar un servicio de catering ¡Con quien ya ha colaborado en el pasado!
Realizar un recorrido por las instalaciones.
Este es un punto importante antes de seleccionar un servicio de catering. De hecho, te lo debes a ti mismo visitar sus cocinas, para examinar la limpieza del local o para evaluar la profesionalidad de los servidores y del personal.
Una cocina sucia y desordenada es una llamada de atención. Es imperativo que el personal no sólo esté limpio sino también atento a sus solicitudes.
Debes examinar las distintas opciones del menú y, sobre todo, repasarlas detalladamente. especialidades de catering París de alta gama. No todos los servicios son necesariamente adecuados para todos los eventos. Sin embargo, desea que el servicio satisfaga sus necesidades.
Para bodas, seminarios, una recepción, una comida de negocios, un bautizo… Es imprescindible discutir todos los opciones de menú. Además, revise las restricciones dietéticas de los huéspedes.
Preparaciones dulces, saladas, frías, calientes, veganas, halal, orgánicas, el catering es un verdadero cocinero que sabrá preparar un amplia selección de platos. Del aperitivo al postre, le satisfará en todas las etapas de su recepción.
Infórmese sobre la disponibilidad del personal
Antes de celebrar un contrato, el proveedor de catering debe tener la personal necesario para garantizar el servicio durante todo el evento. El número de personas que le ayudarán dependerá del tamaño y la naturaleza de su recepción. Si no está seguro de cuánto personal necesitará, aquí tiene algunos consejos:
- Para bufés : Se necesitarán dos servidores para 30 invitados. Para grupos grandes, necesitarás 2 o 3 personas adicionales para reponer y limpiar.
- Por un cena sentada, deberás proporcionar un camarero por mesa de 8 personas, con personal adicional para bebidas.
- Para el bar, debes pensar en al menos un bartender y un camarero de bar por cada 50 invitados.
Para supervisar el servicio, necesitará un jefe de departamento. Él se asegurará de que cada vaso y cada plato estén correctamente llenos.
Probando los platos
Para unas fiestas inolvidables, nada mejor que platos de calidad y recurrir a un catering de alta gama.
Para un evento llave en mano y platos sabrosos, es necesario preguntar a toda costa por el degustación de cócteles. De hecho, es imperativo aprobar los distintos platos que se servirán.
Finalmente, el servicio debe tener en cuenta tu presupuesto. La cotización solicitada debe cubrir todo el servicio, incluyendo instalación, desinstalación y todos los arreglos de personal.