Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσετε φρέσκα και ελαφριά επιδόρπια. Ωστόσο, δεν είναι πάντα εύκολο να συνδυάσετε την τέρψη και την ευεξία. Για να σας βοηθήσουμε να συνδυάσετε την ευχαρίστηση και την υγεία, ακολουθούν μερικά συνταγές του καλοκαιρινά επιδόρπια που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς κάλυκες σας χωρίς να διακυβεύσει τη σιλουέτα σας.
Μαλακά και νόστιμα κέικ χωρίς βούτυρο
Ο κέικ Συχνά συνδέονται με πλούσια συστατικά, αλλά είναι απολύτως εφικτό να παρασκευαστεί υγιεινά επιδόρπια και νόστιμο αντικαθιστώντας το βούτυρο με ελαφρύτερες εναλλακτικές. Πάρτε για παράδειγμα το κέικ λεμονιού. Με τη χρήσηελαιόλαδο αντί για βούτυρο θα πάρετε ένα μαλακό κέικ και αρωματικό ενώ μειώνει Λίπος κορεσμένα.
Για να επιτευχθεί αυτό γκουρμέ επιδόρπιο, ορίστε τα απαραίτητα συστατικά:
- 4 αυγά
- 100 γρ ζάχαρη καρύδας
- 100 ml ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός)
- 200 γρ αλεύρι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό και μετά προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και τη μαγιά. Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει πριν φάτε.
Επιδόρπια με κόκκινα φρούτα για μια νότα φρεσκάδας
Ο Κόκκινα φρούτα σαν το σμέουρα και το φράουλες είναι ιδανικά για να προσθέσετε χρώμα και γεύση στο δικό σας επιδόρπια. Είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες.
Ένα απλό και δροσιστικό επιδόρπιο από Κόκκινα φρούτα είναι το κλαφούτης. εδώ είναι ένα συνταγή clafoutis επισκέφθηκε ξανά για να είναι ελαφρύτερο:
- 4 αυγά
- 100 γρ ζάχαρη καρύδας
- 100 γρ αλεύρι
- 300 ml γάλα αμυγδάλου
- 500 γρ κόκκινα φρούτα (βατόμουρα, φράουλες, βατόμουρα κ.λπ.)
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει αφρός. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το γάλα αμυγδάλου. Τοποθετήστε τα κόκκινα φρούτα σε ένα ταψί και ρίξτε το κουρκούτι από πάνω. Ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Ελαφριά κρέμες και μους για να ολοκληρώσετε το γεύμα απαλά
Για να ολοκληρώσετε το δικό σας γεύμα σε μια ελαφριά νότα χωρίς να θυσιάζει η γεύση, κρέμες Και βρύο είναι ενδιαφέρουσες εναλλακτικές. Εκεί Πανακότα είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται παραδοσιακά με πλήρη κρέμα, αλλά είναι δυνατό να το ελαφρύνει.
Εδώ είναι μια έκδοση του Πανακότα Στο λευκό τυρί και στο φρούτα :
- 500 ml γάλα αμυγδάλου
- 200 γρ λευκό τυρί
- 50 γρ ζάχαρη καρύδας
- 2 φύλλα ζελατίνης
- 1 λοβό βανίλιας
- Κόκκινα φρούτα για γαρνίρισμα
Ζεσταίνουμε το γάλα αμυγδάλου με τον κομμένο λοβό βανίλιας και τη ζάχαρη μέχρι να βράσουν. Προσθέστε τη ζελατίνη που έχετε μουλιάσει προηγουμένως σε κρύο νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε το fromage blanc από τη φωτιά. Ρίχνουμε το μείγμα σε ποτήρια και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον 4 ώρες. Σερβίρετε με Κόκκινα φρούτα δικαστικά έξοδα.
Σπιτικό παγωτό χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη
Τίποτα σαν α σπιτικό παγωτό για να δροσιστείτε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Για μια έκδοση χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη, επιλέξτε φρούτα φυσικά γλυκαντικά και υγιεινά συστατικά.
εδώ είναι ένα συνταγή του παγωτό καρύδας και στο αποξηραμένα φρούτα :
- 400 ml γάλα καρύδας
- 3 ώριμες μπανάνες
- 50 γρ τριμμένη καρύδα
- 100 γρ αποξηραμένα φρούτα (αμύγδαλα, φουντούκια, πεκάν)
Ανακατεύουμε τις μπανάνες με το γάλα καρύδας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε την τριμμένη καρύδα και τα θρυμματισμένα αποξηραμένα φρούτα. Αδειάζετε το μείγμα σε μια παγοθήκη και αφήνετε στην κατάψυξη για 4 με 6 ώρες. Σερβίρουμε σε μπαλάκια με λίγη τριμμένη καρύδα για διακόσμηση.
Τάρτα με φρούτα εποχής για πολύχρωμο γλυκό
Ο φρούτα εποχής είναι ιδανικά για παρασκευή ελαφριές και πολύχρωμες τάρτες. Για ένα συνταγή πίτας χωρίς βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ζύμη απόελαιόλαδο.
εδώ είναι ένα βερικοκόπιτα και αμύγδαλα:
- 200 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
- 50 ml ελαιόλαδο
- 50 ml νερό
- 500 γρ βερίκοκα
- 100 γρ αμύγδαλο σε σκόνη
- 50 γρ ζάχαρη καρύδας
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το νερό μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη. Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί για τάρτα. Αραδιάζουμε τα τεμαχισμένα βερίκοκα στη βάση της τάρτας και πασπαλίζουμε με σκόνη αμυγδάλου και ζάχαρη καρύδας. Ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει πριν φάτε.
Γεύση καλοκαιρινά γλυκά δεν σημαίνει απαραίτητα να εγκαταλείψετε τις αποφάσεις σας υγιής. Επιλέγοντας για συστατικά ελαφριές και υγιεινές εναλλακτικές, μπορείτε να απολαύσετε χωρίς ενοχές. Είτε είναι ένα μαλακό κέικ, ΕΝΑ κόκκινα φρούτα κλαφούτις, ένα ελαφριά πανακότα, ένα σπιτικό παγωτό ή α τάρτα με φρούτα εποχής, υπάρχουν χίλιοι και ένας τρόποι για να απολαύσετε το καλοκαίρι φροντίζοντας παράλληλα την ευεξία σας. Έτσι, αφήστε τον εαυτό σας να δελεαστεί από αυτά συνταγές για επιδόρπια και εκμεταλλευτείτε πλήρως γεύσεις καλοκαίρι!