L’estate è la stagione ideale per gustare dolci freschi e leggeri. Tuttavia, non è sempre facile conciliare piacere e benessere. Per aiutarti a coniugare piacere e salute, eccone alcuni Ricette Di dolci estivi che delizierà le tue papille gustative senza compromettere la tua figura.
Torte soffici e gustose senza burro
IL dolci sono spesso associati a ingredienti ricchi, ma è del tutto possibile realizzarli dessert salutari e delizioso sostituendo il burro con alternative più leggere. Prendiamo ad esempio il torta al limone. Usandoolio d’oliva invece del burro otterrai un torta morbida e fragrante mentre si riduce grasso saturato.
Per realizzare questo dolce gourmet, ecco gli ingredienti necessari:
- 4 uova
- 100 g di zucchero di cocco
- 100 ml di olio d’oliva
- 1 limone (scorza e succo)
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito
Preriscaldate il forno a 180°C. Sbattere le uova e lo zucchero fino a quando il composto diventa bianco. Aggiungete l’olio d’oliva, la scorza e il succo di limone, poi aggiungete gradualmente la farina e il lievito. Versare l’impasto in uno stampo e cuocere in forno per 25-30 minuti. Lasciare raffreddare prima di mangiare.
Dolci ai frutti rossi per un tocco di freschezza
IL Frutti rossi come il lamponi e il fragole sono perfetti per aggiungere colore e sapore ai tuoi dolci. Sono inoltre ricchi di antiossidanti e vitamine.
Un dessert semplice e rinfrescante a base di Frutti rossi è il clafoutis. Ecco un ricetta clafoutis rivisitato per essere più leggero:
- 4 uova
- 100 g di zucchero di cocco
- 100 g di farina
- 300 ml di latte di mandorla
- 500 g di frutti rossi (lamponi, fragole, mirtilli, ecc.)
Preriscaldate il forno a 180°C. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere gradualmente la farina e il latte di mandorle. Disporre i frutti rossi in una pirofila e versarvi sopra la pastella. Cuocere per 35-40 minuti. Servire caldo o freddo.
Creme e mousse leggere per concludere dolcemente il pasto
Per completare il tuo pasto con una nota leggera senza rinunciare al gusto, creme E muschio sono alternative interessanti. Là panna cotta è un dolce italiano tradizionalmente preparato con panna intera, ma è possibile alleggerirlo.
Ecco una versione di panna cotta A formaggio bianco e a frutta :
- 500 ml di latte di mandorla
- 200 g di formaggio bianco
- 50 g di zucchero di cocco
- 2 fogli di gelatina
- 1 baccello di vaniglia
- Frutti rossi per guarnire
Scaldare il latte di mandorle con il baccello di vaniglia spezzato e lo zucchero fino al bollore. Aggiungere la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e mescolare fino a scioglierla. A fuoco spento aggiungete il formaggio bianco. Versare il composto nei bicchieri e lasciare rassodare in frigorifero per almeno 4 ore. Servire con Frutti rossi costi.
Gelato artigianale senza zucchero raffinato
Niente come a Gelato artigianale per rinfrescarsi in una calda giornata estiva. Per una versione senza zucchero raffinato optate per frutta ingredienti naturalmente zuccherati e genuini.
Ecco un ricetta Di gelato al cocco e a frutta secca :
- 400 ml di latte di cocco
- 3 banane mature
- 50 g di cocco grattugiato
- 100 g di frutta secca (mandorle, nocciole, noci pecan)
Frullare le banane con il latte di cocco fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il cocco grattugiato e la frutta secca tritata. Versare il composto in una vaschetta del ghiaccio e lasciare riposare nel congelatore per 4-6 ore. Servire in palline con un po’ di cocco grattugiato per la decorazione.
Crostata alla frutta di stagione per un dessert colorato
IL frutti di stagione sono perfetti per la realizzazione crostate leggere e colorate. Per un ricetta della torta senza burro, puoi usare un impasto a base diolio d’oliva.
Ecco un torta di albicocche e mandorle:
- 200 g di farina integrale
- 50 ml di olio d’oliva
- 50 ml di acqua
- 500 g di albicocche
- 100 g di polvere di mandorle
- 50 g di zucchero di cocco
Preriscaldate il forno a 180°C. Impastate la farina, l’olio e l’acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l’impasto in una tortiera. Disporre le albicocche tagliate in quarti sulla base della crostata e spolverizzare con polvere di mandorle e zucchero di cocco. Cuocere per 25-30 minuti. Lasciare raffreddare prima di mangiare.
Gusto dolci estivi non significa necessariamente rinunciare ai propri propositi salutare. Optando per ingredienti Alternative leggere e salutari, da concedersi senza sensi di colpa. Che si tratti di a torta morbida, UN clafoutis ai frutti rossi, una panna cotta leggera, una Gelato artigianale o a crostata di frutta di stagione, ci sono mille e un modo per godersi l’estate prendendosi cura del proprio benessere. Quindi, lasciati tentare da questi ricette di dolci e trarne il massimo vantaggio sapori estate!