En Francia, cada segundo se tiran 38 kg de alimentos comestibles por diversas razones. Esto tiene consecuencias para nuestro medio ambiente y para las generaciones futuras. He aquí 10 reglas para evitar el desperdicio de alimentos.
Opte por las cajas de comida ecológica
Los alimentos ecológicos en caja son servicios de suministro de ingredientes que le ayudarán a preparar comidas saludables evitando el desperdicio de alimentos. En Francia, hay varias empresas cualificadas en el suministro de comidas de caja ecológicas. Suscríbase a este servicio y reciba semanalmente en su domicilio una cantidad adecuada de ingredientes para su cocina.
Mejor almacenamiento de sus alimentos
Gran parte de los residuos domésticos son alimentos en mal estado. Mucha gente no tiene ni idea de cómo almacenar correctamente la fruta, las verduras, etc. Un buen comienzo sería no mezclar los alimentos que producen más etileno con los que no lo hacen. El etileno favorece la maduración y también puede hacer que los alimentos se estropeen.
No renuncies a las frutas y verduras feas
¿Ha ido alguna vez al supermercado y ha rebuscado en un contenedor para elegir la fruta más perfecta? Esta actitud fomenta el desperdicio de alimentos. Aunque tengan un aspecto feo, las frutas y las verduras son similares en sabor y nutrientes.
El primero en entrar, el primero en salir
Este método le permite consumir las compras antiguas antes de pasar a las nuevas. Para ello, coloca tus nuevas compras detrás de las antiguas para no perderlas de vista.
Innovar con las sobras
Nada se pierde, nada se crea, todo se transforma. Utiliza el arroz sobrante de la noche anterior para hacer arroz frito. Utiliza los cereales sobrantes para un desayuno familiar y luego apila la proteína cocida en tortillas para obtener un gran taco.
Parece mucho trabajo, pero no te llevará horas. La ventaja de esta acción será que podrás comprar sólo los ingredientes que necesites para tus comidas. Así evitará las compras impulsivas y, por tanto, el despilfarro.
Reinventar los productos descoloridos
Puedes cortar tus plátanos maduros en rodajas, refrigerarlos y luego hacerlos en batidos. Las manzanas manchadas y las bayas pueden utilizarse para hornear. Para hacer una sopa de verduras puedes utilizar zanahorias, judías verdes y apio envejecidos.
Hacer un balance temporal
Antes de hacer cualquier compra, haz un balance de lo que ya tienes en tu nevera. Esto no le llevará mucho tiempo y le permitirá limitar sus compras a lo necesario.
Preste atención a las fechas de caducidad
Conocer la fecha de caducidad de un producto permite consumirlo a tiempo para evitar tirarlo. Sin embargo, tenga en cuenta los diferentes estilos de fechas de caducidad. El término "consumir preferentemente antes de" significa que después de esta fecha se puede consumir el alimento. La fecha de caducidad" significa que, después de esta fecha, el alimento puede ser perjudicial para la salud.
Preste atención a la cadena de frío
Al hacer la compra, los productos frescos deben llevarse en último lugar. Deberá atarlas y, a ser posible, meterlas en una bolsa aislante para mantener su temperatura.
