Cerchi un’alternativa più sana alle bibite zuccherate o alle bevande energetiche ricche di caffeina e sostanze chimiche? Molte persone si rivolgono all’acqua frizzante per dissetarsi. Ma bere soda con tutte le loro acque frizzanti “senza sensi di colpa” può mai essere malsano?
Alcune bevande a base di acqua frizzante contengono ingredienti aggiuntivi a cui devi prestare attenzione, in particolare le bevande a base di acqua frizzante aromatizzate. Ma nella sua forma più semplice, l’acqua frizzante è acqua pura che è stata gassata.
Cos’è l’acqua frizzante?
L’acqua frizzante può essere naturale, come l’acqua minerale prelevata da una sorgente. Viene anche creato artificialmente infondendo acqua con anidride carbonica.
Il processo di carbonatazione produce quelle piccole bollicine familiari. Produce anche acido carbonico, un acido debole che non rende il corpo più acido. Questo acido ha sollevato dubbi sugli effetti sulla salute dell’acqua frizzante.
Potresti aver sentito alcune affermazioni riguardanti le bevande analcoliche. Il primo è che può rubare il calcio dalle ossa. Un altro è che può erodere lo smalto dei denti. Un altro è che può irritare lo stomaco. Queste preoccupazioni derivano da studi precedenti sugli effetti sulla salute delle bevande analcoliche gassate, chiamate anche bibite gassate o cole. Si tratta di bevande che contengono sostanze chimiche e zuccheri artificiali o naturali.
Gli studi hanno effettivamente collegato le bevande analcoliche a una minore densità minerale ossea. Ma hanno dimostrato che il colpevole era l’acido fosforico nelle bevande analcoliche, non la carbonatazione. Gli studi hanno anche indicato che può verificarsi una cattiva salute delle ossa quando le bevande analcoliche sostituiscono gli alimenti ricchi di calcio, come il latte.
Un altro studio ha dimostrato che l’erosione dentale è causata dall’elevato contenuto di acido di molte bibite, non dalla carbonatazione. L’acqua frizzante aromatizzata può, tuttavia, contribuire alla putrefazione dello smalto. Gli agenti aromatizzanti rendono l’acqua molto più acida, causando l’usura dello smalto.
Benefici del bere acqua frizzante
L’acqua frizzante è altrettanto efficace nell’idratare il corpo quanto l’acqua di sorgente o l’acqua purificata. Inoltre, può essere una piacevole pausa dall’acqua del rubinetto. Assumere la dose giornaliera di acqua è vitale, quindi se l’acqua frizzante ti aiuta a bere abbastanza, è un passo positivo verso una buona salute.
Se bere molta soda ti fa sentire gonfio, prova a bilanciare l’assunzione con acqua naturale, secondo il consiglio degli esperti.
Tuttavia, quando si sceglie l’acqua frizzante, è consigliabile controllare l’etichetta per evitare zuccheri nascosti. L’acqua tonica, la soda e l’acqua minerale contengono solitamente sodio, minerali o dolcificanti. È quindi importante leggere l’etichetta.
Che tipo di acqua frizzante scegliere?
Di seguito una panoramica dell’acqua frizzante per aiutarti a trovare quella giusta per te:
- Seltz
L’acqua Seltzer è acqua normale che è stata gassata. Se disponi di una ricarica Sodastream o di un altro sistema di carbonatazione domestico e non aggiungi aromi, stai preparando il seltzer.
- Club Soda
Come l’acqua seltzer, anche la club soda è acqua normale a cui è stata aggiunta anidride carbonica. Tuttavia, minerali come bicarbonato di potassio, solfato di potassio o sale da cucina vengono aggiunti alla soda per migliorarne il sapore. Queste sostanze alcaline vengono aggiunte all’acqua frizzante per neutralizzarne l’acidità e imitare il sapore dell’acqua minerale naturale.
- Acqua tonica
L’acqua tonica è gassata, ma a differenza di altre opzioni gassate, contiene dolcificanti e aromi aggiunti.
- Acqua minerale
L’acqua minerale può riferirsi all’acqua naturale o frizzante proveniente da sorgenti sotterranee e contiene minerali naturali.
- Acqua gassata
Il termine acqua gassata fu usato per riferirsi alla prima acqua gassata artificialmente disponibile in commercio nel XVIII secolo. Oggi alcuni usano l’acqua gassata per riferirsi al seltzer o alla club soda.
- Acqua frizzante aromatizzata
Alcune acque frizzanti hanno aromi di frutta. Molti hanno aggiunto zucchero o dolcificanti artificiali, mentre altri non ne hanno nessuno e hanno solo un’essenza di sapore. Leggi l’etichetta per assicurarti di non bere dolcificanti aggiunti. L’aroma del frutto può aumentare l’acidità, quindi dovrebbero essere evitati per chi ha lo stomaco sensibile.