¿Busca una alternativa más saludable a los refrescos azucarados o las bebidas energéticas cargadas de cafeína y productos químicos? Mucha gente recurre al agua con gas para saciar su sed. Pero, ¿puede alguna vez ser perjudicial para la salud beber refrescos con todas sus aguas con gas “libres de culpa”?
Algunas bebidas de agua con gas tienen ingredientes adicionales a los que debes prestar atención, especialmente las bebidas de agua con gas con sabor. Pero en su forma más simple, el agua con gas es agua pura carbonatada.
¿Qué es el agua con gas?
El agua con gas puede producirse de forma natural, como el agua mineral extraída de un manantial. También se crea artificialmente mediante la infusión de agua con dióxido de carbono.
El proceso de carbonatación produce esas pequeñas burbujas familiares. También produce ácido carbónico, un ácido débil que no acidifica el cuerpo. Este ácido ha planteado dudas sobre los efectos del agua con gas en la salud.
Es posible que hayas escuchado algunas de las afirmaciones sobre los refrescos. La primera es que puede robar calcio de los huesos. Otra es que puede erosionar el esmalte dental. Otra es que puede irritar el estómago. Estas preocupaciones surgen de estudios previos sobre los efectos sobre la salud de los refrescos carbonatados, también llamados refrescos o colas. Son bebidas que contienen químicos y azúcares artificiales o naturales.
De hecho, los estudios han relacionado los refrescos con una menor densidad mineral ósea. Pero demostraron que el culpable era el ácido fosfórico de los refrescos, no la carbonatación. Los estudios también han indicado que puede producirse una mala salud ósea cuando los refrescos reemplazan los alimentos ricos en calcio, como la leche.
Otro estudio demostró que la erosión dental es causada por el alto contenido de ácido de muchos refrescos, no por la carbonatación. Sin embargo, el agua con gas aromatizada puede contribuir a la pudrición del esmalte. Los agentes aromatizantes hacen que el agua sea mucho más ácida, lo que provoca que el esmalte se desgaste.
Beneficios de beber agua con gas
El agua con gas es tan eficaz para hidratar el cuerpo como el agua de manantial o el agua purificada. Además, puede ser un agradable descanso del agua del grifo. Obtener su dosis diaria de agua es vital, por lo que si el agua con gas le ayuda a beber lo suficiente, es un paso positivo hacia una buena salud.
Si beber muchos refrescos te hace sentir hinchado, intenta equilibrar tu consumo con agua corriente, según el consejo de los expertos.
Sin embargo, a la hora de elegir agua con gas, se recomienda revisar la etiqueta para evitar azúcares ocultos. Las tónicas, los refrescos y el agua mineral suelen contener sodio, minerales o edulcorantes. Por eso es importante leer la etiqueta.
¿Qué tipo de agua con gas elegir?
A continuación se muestra una descripción general del agua con gas para ayudarle a encontrar la adecuada para usted:
- Agua de Seltz
El agua de Seltzer es agua normal que ha sido carbonatada. Si tienes una recarga de sodastream u otro sistema de carbonatación casero y no agregas saborizantes, estás haciendo agua mineral.
- Club soda
Al igual que el agua mineral, la gaseosa también es agua normal a la que se le ha añadido dióxido de carbono. Sin embargo, se agregan minerales, como bicarbonato de potasio, sulfato de potasio o sal de mesa, a la gaseosa para realzar el sabor. Estas sustancias alcalinas se añaden al agua con gas para neutralizar su acidez e imitar el sabor del agua mineral natural.
- Agua tónica
El agua tónica está carbonatada, pero a diferencia de otras opciones carbonatadas, contiene edulcorantes y sabores añadidos.
- Agua mineral
El agua mineral puede referirse a agua sin gas o con gas de manantiales subterráneos y contiene minerales naturales.
- Agua carbonatada
El término agua con gas se utilizó para referirse a la primera agua carbonatada artificialmente disponible comercialmente en el siglo XVIII. Hoy en día, algunos usan agua con gas para referirse a agua mineral o gaseosa.
- Agua con gas aromatizada
Algunas aguas con gas tienen sabores frutales. Muchos tienen azúcar agregada o edulcorantes artificiales, mientras que otros no tienen ninguno y solo tienen una esencia de sabor. Lea la etiqueta para asegurarse de no beber edulcorantes añadidos. El aroma de la fruta puede aumentar la acidez, por lo que las personas con estómagos sensibles deben evitarlos.