In Francia, ogni secondo, 38 kg di cibo consumabile vengono gettati nella spazzatura per vari motivi. Ciò non è senza conseguenze per il nostro ambiente e per le generazioni future. Ecco 10 regole per evitare lo spreco alimentare.
Optare per scatole di pasto biologico
I contenitori per pasti biologici sono servizi di fornitura di ingredienti che ti aiutano a preparare pasti sani evitando gli sprechi alimentari. In Francia esistono diverse aziende qualificate nella fornitura di contenitori per pasti biologici. Iscriviti a questo servizio e ricevi settimanalmente a casa tua la quantità adeguata di ingredienti per la tua cucina.
Conserva meglio il tuo cibo
Gran parte dei rifiuti domestici sono cibo avariato. Molte persone non hanno idea di come conservare correttamente frutta, verdura, ecc. Un buon inizio sarebbe non mescolare gli alimenti che producono più etilene con quelli che non lo producono. L’etilene favorisce la maturazione degli alimenti e può anche provocarne il deterioramento.
Non rinunciare a frutta e verdura brutte
Hai mai frugato nella spazzatura del supermercato e trovato il frutto più perfetto? Questo atteggiamento incoraggia lo spreco alimentare. Anche se brutti in apparenza, frutta e verdura sono simili nel gusto e nelle sostanze nutritive.
Il primo che entra è il primo ad uscire
Questo metodo ti consente di consumare gli acquisti più vecchi prima di passare a quelli più recenti. Per fare ciò, metti i tuoi nuovi acquisti dietro i tuoi vecchi acquisti in modo da non perderli di vista.
Sii innovativo con gli avanzi
Niente si perde, nulla si crea, tutto si trasforma. Usa il riso avanzato della sera prima per preparare il riso fritto. Usa i cereali avanzati per il pranzo in famiglia, quindi metti le proteine cotte sulle tortillas per un ottimo taco.
Sembra un lavoro noioso, ma non ti richiederà ore. Il vantaggio di questa azione sarà quello di permettervi di acquistare solo gli ingredienti necessari per i vostri pasti. Questo ti metterà al riparo dagli acquisti impulsivi e quindi dagli sprechi.
Reinventare i prodotti sbiaditi
Puoi tagliare, refrigerare le banane mature e poi trasformarle in frullati. Mele e bacche maculate possono essere utilizzate per la cottura. Per preparare una zuppa di verdure potete utilizzare carote, fagiolini e sedano stagionati.
Fai il punto della situazione temporaneamente
Prima di qualsiasi acquisto, fai il punto su tutto ciò che hai già nel tuo frigorifero. Questo non ti richiederà molto tempo e ti consentirà di limitare i tuoi acquisti allo stretto necessario.
Prestare attenzione alle date di scadenza
Conoscere la data di scadenza di un prodotto permette di consumarlo in tempo per non doverlo buttare via. Tuttavia, presta attenzione ai diversi stili di date di scadenza. La dicitura “Da consumarsi preferibilmente entro” significa che dopo tale data è possibile consumare l’alimento. La scritta “Consumare entro” significa che dopo tale data consumare l’alimento potrebbe essere pericoloso per la salute.
Attenzione alla catena del freddo
Quando si fa la spesa, i prodotti freschi dovrebbero essere presi per ultimi. Dovresti legarli insieme e idealmente metterli in una borsa termica per mantenere la loro temperatura.