En Francia, cada segundo se tiran a la basura 38 kg de alimentos fungibles por diversos motivos. Esto no deja de tener consecuencias para nuestro medio ambiente y para las generaciones futuras. Aquí tienes 10 reglas para evitar el desperdicio de alimentos.
Opte por cajas de comida orgánicas
Las cajas de comida orgánica son servicios de suministro de ingredientes que le ayudarán a preparar comidas saludables evitando el desperdicio de alimentos. En Francia, existen varias empresas cualificadas en el suministro de cajas de comida ecológica. Suscríbete a este servicio y recibe en tu domicilio semanalmente una cantidad adecuada de ingredientes para tu cocina.
Guarda mejor tu comida
Una gran parte de los residuos domésticos son alimentos en mal estado. Mucha gente no tiene idea de cómo almacenar adecuadamente frutas, verduras, etc. Un buen comienzo sería no mezclar alimentos que producen más etileno con aquellos que no. El etileno favorece la maduración de los alimentos y también puede provocar su deterioro.
No renuncies a las frutas y verduras feas.
¿Alguna vez has rebuscado en la papelera del supermercado y has elegido la fruta más perfecta? Esta actitud fomenta el desperdicio de alimentos. Aunque feas en apariencia, las frutas y verduras son similares en sabor y nutrientes.
Primero en entrar primero en salir
Este método le permite consumir compras más antiguas antes de pasar a las más recientes. Para ello, coloque sus nuevas compras detrás de las antiguas para no perderlas de vista.
Sea innovador con las sobras
Nada se pierde, nada se crea, todo se transforma. Utilice el arroz sobrante de anoche para hacer arroz frito. Use el cereal sobrante para el almuerzo familiar y luego apile las proteínas cocidas en tortillas para obtener un excelente taco.
Esto parece un trabajo tedioso, pero no le llevará horas. La ventaja de esta acción será permitirte comprar sólo los ingredientes que necesitas para tus comidas. Esto te protegerá de compras impulsivas y por tanto del despilfarro.
Reinventar los productos descoloridos
Puedes cortar, refrigerar los plátanos maduros y luego convertirlos en batidos. Las manzanas y bayas manchadas se pueden utilizar para hornear. Para hacer una sopa de verduras puedes utilizar zanahorias añejas, judías verdes y apio.
Hacer balance temporalmente
Antes de cualquier compra, haz un balance de todo lo que ya tienes en tu frigorífico. Esto no te llevará mucho tiempo y te permitirá limitar tus compras a lo necesario.
Presta atención a las fechas de vencimiento
Conocer la fecha de caducidad de un producto permite consumirlo a tiempo para no tener que tirarlo. Sin embargo, preste atención a los diferentes estilos de fechas de vencimiento. La inscripción “Consumir preferentemente antes” significa que después de esta fecha se puede consumir el alimento. La inscripción “Consumir hasta” significa que después de esta fecha, consumir el alimento puede ser peligroso para la salud.
Presta atención a la cadena de frío.
Al comprar, los productos frescos deben tomarse al final. Debes atarlos e idealmente meterlos en una bolsa aislante para mantener su temperatura.