L’avvicinarsi della stagione estiva è spesso sinonimo di allegria, di tempo da trascorrere con le persone care e di serate. Di fronte a questo, per accompagnarvi nelle vostre tante avventure, la birra è sempre stata un elemento fondamentale. Tuttavia, il loro imballaggio le lattine o le bottiglie verdi sono spesso antiestetiche. Di fronte a ciò è possibile optare per un altro formato. Per fare questo, ti suggeriamo di preparare la tua birra. Questo può sembrarti impensabile, ma non commettere errori, non è un processo lungo. In questa guida potrai conoscere il procedimento da seguire per produrre la tua birra artigianale.
L’attrezzatura necessaria per produrre la tua birra artigianale
Da 70 cose da fare nel fine settimana, possiamo citare la creazione di una birra fatta in casa. Avrai bisogno tre serbatoi Per :
- Ammostamento e preparazione della birra;
- Fai bollire l’acqua per lavare il grano esaurito;
- Fai bollire la bevanda.
Quindi, per lavare il grano esaurito, sarà essenziale disporre di una macchina per il cuscus o di un colino per alimenti. Infine, avrai bisogno di altri tre materiali:
- Il mulino del grano;
- Il bruciatore;
- Una botte per la fermentazione.
Una volta raccolti tutti questi, sarà fondamentale assicurarsi che sia ben pulito e sterilizzato, perché se non è igienico, il sapore della bevanda potrebbe risentirne. A ciò si aggiunge che la scelta del materiale per questi è essenziale. Di fronte a ciò, si consiglia di scegli l’acciaio inossidabile per evitare qualsiasi interazione con la pietra e l’alluminio è da escludere in questo caso.
Gli ingredienti essenziali per realizzare la tua birra artigianale
Esistono numerose ricette per preparare la birra. Tuttavia, quattro ingredienti sono costantemente presenti. Il primo ingrediente è l’acqua. Devi sapere che in media per produrre 1 litro di birra sono necessari 5,5 litri di acqua. Il secondo elemento poi è il luppolo che è la pianta che dà il sapore amaro alla birra. Dopodiché dovrete pensare ad acquistare l’orzo germogliato per realizzare il vostro malto facendolo bollire. Infine, la birra deve essere fermentata. Per fare questo, avrai bisogno del lievito. Inoltre è possibile personalizzare il gusto della propria birra con l’aggiunta di altri ingredienti, quali:
- Glucosio;
- Il Corno ;
- Saccarosio;
- Avena.
Il processo di produzione della tua birra artigianale
Se tu considera di lasciare il tuo lavoro Per specializzarsi nella birra artigianale sarà fondamentale conoscere le 5 fasi che compongono il processo di produzione della birra artigianale:
Incollare
Per il primo passaggio, dovrai preparare la tua acqua. Quest’ultimo deve essere esente da qualsiasi traccia di batteri. Per fare ciò, si consiglia di conservare l’acqua in un contenitore per un giorno per eliminare il cloro. Una volta fatto, fallo riscaldare l’acqua e aggiungere il malto tritato. Successivamente otterrete minuscole molecole di zuccheri. Questi vengono rapidamente assimilati dai lieviti.
Una volta terminato il mosto, il fondo della vasca sarà composto da mosto che dovrà essere rimescolato sopra i semi. Continuare questo passaggio fino ad ottenere un colore chiaro per il malto. Quest’ultimo dovrà poi essere inserito bollitore e lo zucchero va estratto dall’acqua, spruzzandolo sui semi.
L’ebollizione
Utilizzando l’apposita vasca, sarà necessario far bollire il mosto per 60 minuti per farlo maturare e fermare l’attività degli enzimi. Durante questo periodo è possibileaggiungere il luppolo. Questo è ciò che aromatizzerà e darà amarezza alla birra.
Inoculazione
Sarà necessario lasciare raffreddare il mosto e fornirgli ossigeno. Ciò promuove il moltiplicazione del lievito e una rapida digestione di sostanze nutritive come lo zucchero fermentato. È anche qui che avverrà la produzione di anidride carbonica, alcol, aromi, ecc. In altre parole, si forma la birra.
Fermentazione
Il risultato ottenuto in precedenza va lasciato riposare per un massimo di una settimana. IL tempo di fermentazione deve essere fermato in base al livello di densità desiderato, nonché al suo Ph e alla sua temperatura.
Maturazione
È durante questa fase che il tuo la birra si affina e si raffredda. Per fare ciò sarà necessario purificarlo da ogni traccia lasciata dal lievito. Per raggiungere questo obiettivo, utilizzare il terzo serbatoio. Una volta raggiunta la saturazione, trasferiscilo su un barile poterlo assaporare.
Suggerimento per ottimizzare la tua birra artigianale
Una volta che hai finito di preparare il tuo birra artigianale, potete metterlo in bottiglie, ma è fondamentale che siano asciutte e disinfettate. Successivamente, durante il sifonamento, bisognerà accertarsi che i tubi siano ermetici. Potresti essere in grado di coprirli. Infine, l’aggiunta di miele lo gassificherà. Per fare questo ogni 12 cl di acqua devono contenere tre cucchiai di miele. Per concludere, è possibile partecipare a workshop per imparare da professionisti come realizzare la propria birra artigianale.