10 idee di dessert popolari per i food truck

10 motivi per saltare il piatto principale e passare direttamente al camioncino dei dolci

Quando si pensa ai food truck, si tende a pensare ad hamburger, hotdog e formaggio alla griglia.

Tuttavia, l'industria dei food truck si è sviluppata nel corso degli anni in un panorama variegato che ora include un'ampia categoria di dessert e bevande.

Forse avrete notato i furgoncini di churro e gelato nei mercati di street food e nei festival della vostra zona.

Quindi, se state pensando di avviare un food truck e avete bisogno di ideequesto è 10 idee di dessert popolari per i food truck per ispirarvi.

1. Churros

I churros, dolce spagnolo e portoghese e cibo di strada, sono una scelta popolare tra i dessert dei food truck.

I churros sono una pasta fritta a base di zucchero, sale e farina (un po' come una ciambella allungata) che viene servita con una salsa di intingimento di cioccolato.

2. Ghiaccio

Questa volta visitiamo l'Italia con il Gelato.

Il gelato è prodotto in modo leggermente diverso dal gelato, in quanto è composto da una percentuale inferiore di latte e panna, il che significa che il contenuto di grassi saturi è leggermente inferiore.

3. Tacos al gelato

I tacos di gelato sono essenzialmente tortillas messicane ripiene di gelato di diversi gusti con una serie di guarnizioni come pezzi di cioccolato e noci

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I camioncini dei taco gelato sono un concetto relativamente nuovo nel settore della ristorazione mobile e probabilmente sono un buon deserto di camioncini da vendere perché la concorrenza dovrebbe essere minore.

4. Ciambelle gourmet

Le ciambelle sono probabilmente uno dei dolci più conosciuti e popolari nelle panetterie e in altre catene di negozi, il che è una buona indicazione per avviare un'attività di camioncino dei dolci.

E non dovete accontentarvi della ciambella di base: potete scegliere tra le opzioni gourmet di un food truck di panetteria.

5. Riso appiccicoso al mango

Si tratta di un piatto molto semplice a base di mango dolce, riso appiccicoso leggermente salato, latte di cocco zuccherato e condito con semi di sesamo.

E se volete esagerare, potete anche gustarlo con un delizioso gelato al cocco.

Il riso glutinoso al mango è un raro street food desertico in Occidente, quindi potrebbe essere una buona idea per un dessert da food truck.

6. Rotoli di gelato

Un'altra variazione sul gelato, che è un po' il tema comune dei food truck, ma non senza ragione.

I rotoli di gelato sono preparati con panna liquefatta che viene spruzzata su una superficie piatta di acciaio inossidabile congelato, quindi appiattita e prelevata con una spatola per formare i rotoli di gelato.

Viene poi accompagnato da un'ampia gamma di guarnizioni come frutta fresca, cioccolato, noci e semi.

Questi tipi di food truck sono molto diffusi in Thailandia e in Vietnam.

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7. Frittelle

I food truck dei pancake sono in circolazione da un po', il che è sempre un buon segno.

Ciò significa che c'è una continua richiesta di questi dolci francesi.

Le crêpes francesi sono essenzialmente sottili frittelle preparate con un impasto di latte, uova e farina, poi fritte nel burro.

Vengono serviti con una serie di guarnizioni dolci. I pancake sono particolarmente adatti alla salsa di cioccolato, al burro di arachidi e alla banana.

8. Ghiaccio di azoto liquido

In pratica, si eliminano tutte le attrezzature utilizzate per la produzione del gelato e si utilizza l'azoto liquido per congelare la crema molto rapidamente, rendendola più setosa e liscia.

Tuttavia, l'azoto liquido può essere pericoloso senza indumenti protettivi, quindi è bene informarsi prima.

9. Roti tailandese

Un altro dolce popolare dello street food thailandese, e per un'ottima ragione.

Il roti thailandese è un dessert da food truck simile a una crêpe francese e viene preparato con un impasto di uova, farina, acqua e burro, che viene poi fritto e servito con un ripieno dolce.

Si sposa bene con le particelle, il latte condensato, la salsa al cioccolato e la banana.

10. Ciotole per frullati

Le ciotole per frullati sono un altro concetto relativamente nuovo e vanno bene in un bar mobile di frullati e succhi.

Vengono preparati frullando la frutta congelata fino a ottenere una consistenza densa e poi serviti con una serie di noci, semi e frutta come guarnizioni.

Sono anche molto salutari, il che li rende un ottimo dessert da food truck se si vuole servire un'alternativa sana.

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