10 motivi per saltare il piatto principale e passare direttamente al camioncino dei dolci
Quando si pensa ai food truck, si tende a pensare ad hamburger, hotdog e formaggio alla griglia.
Tuttavia, l'industria dei food truck si è sviluppata nel corso degli anni in un panorama variegato che ora include un'ampia categoria di dessert e bevande.
Forse avrete notato i furgoncini di churro e gelato nei mercati di street food e nei festival della vostra zona.
Quindi, se state pensando di avviare un food truck e avete bisogno di ideequesto è 10 idee di dessert popolari per i food truck per ispirarvi.
1. Churros
I churros, dolce spagnolo e portoghese e cibo di strada, sono una scelta popolare tra i dessert dei food truck.
I churros sono una pasta fritta a base di zucchero, sale e farina (un po' come una ciambella allungata) che viene servita con una salsa di intingimento di cioccolato.
2. Ghiaccio
Questa volta visitiamo l'Italia con il Gelato.
Il gelato è prodotto in modo leggermente diverso dal gelato, in quanto è composto da una percentuale inferiore di latte e panna, il che significa che il contenuto di grassi saturi è leggermente inferiore.
3. Tacos al gelato
I tacos di gelato sono essenzialmente tortillas messicane ripiene di gelato di diversi gusti con una serie di guarnizioni come pezzi di cioccolato e noci
I camioncini dei taco gelato sono un concetto relativamente nuovo nel settore della ristorazione mobile e probabilmente sono un buon deserto di camioncini da vendere perché la concorrenza dovrebbe essere minore.
4. Ciambelle gourmet
Le ciambelle sono probabilmente uno dei dolci più conosciuti e popolari nelle panetterie e in altre catene di negozi, il che è una buona indicazione per avviare un'attività di camioncino dei dolci.
E non dovete accontentarvi della ciambella di base: potete scegliere tra le opzioni gourmet di un food truck di panetteria.
5. Riso appiccicoso al mango
Si tratta di un piatto molto semplice a base di mango dolce, riso appiccicoso leggermente salato, latte di cocco zuccherato e condito con semi di sesamo.
E se volete esagerare, potete anche gustarlo con un delizioso gelato al cocco.
Il riso glutinoso al mango è un raro street food desertico in Occidente, quindi potrebbe essere una buona idea per un dessert da food truck.
6. Rotoli di gelato
Un'altra variazione sul gelato, che è un po' il tema comune dei food truck, ma non senza ragione.
I rotoli di gelato sono preparati con panna liquefatta che viene spruzzata su una superficie piatta di acciaio inossidabile congelato, quindi appiattita e prelevata con una spatola per formare i rotoli di gelato.
Viene poi accompagnato da un'ampia gamma di guarnizioni come frutta fresca, cioccolato, noci e semi.
Questi tipi di food truck sono molto diffusi in Thailandia e in Vietnam.
7. Frittelle
I food truck dei pancake sono in circolazione da un po', il che è sempre un buon segno.
Ciò significa che c'è una continua richiesta di questi dolci francesi.
Le crêpes francesi sono essenzialmente sottili frittelle preparate con un impasto di latte, uova e farina, poi fritte nel burro.
Vengono serviti con una serie di guarnizioni dolci. I pancake sono particolarmente adatti alla salsa di cioccolato, al burro di arachidi e alla banana.
8. Ghiaccio di azoto liquido
In pratica, si eliminano tutte le attrezzature utilizzate per la produzione del gelato e si utilizza l'azoto liquido per congelare la crema molto rapidamente, rendendola più setosa e liscia.
Tuttavia, l'azoto liquido può essere pericoloso senza indumenti protettivi, quindi è bene informarsi prima.
9. Roti tailandese
Un altro dolce popolare dello street food thailandese, e per un'ottima ragione.
Il roti thailandese è un dessert da food truck simile a una crêpe francese e viene preparato con un impasto di uova, farina, acqua e burro, che viene poi fritto e servito con un ripieno dolce.
Si sposa bene con le particelle, il latte condensato, la salsa al cioccolato e la banana.
10. Ciotole per frullati
Le ciotole per frullati sono un altro concetto relativamente nuovo e vanno bene in un bar mobile di frullati e succhi.
Vengono preparati frullando la frutta congelata fino a ottenere una consistenza densa e poi serviti con una serie di noci, semi e frutta come guarnizioni.
Sono anche molto salutari, il che li rende un ottimo dessert da food truck se si vuole servire un'alternativa sana.
